饗境餐廳以水波紋的柔和曲線為設計靈感，展現出流動之美與自然的和諧。天花板的柔和曲線宛如水流般輕盈流動，營造出靜謐而舒適的氣息；大片的落地窗引入了自然光線，室內與外部綠意和諧交融。在明亮且舒適的環境中悠然品嚐美食，讓用餐都成為身心放鬆的愜意時光。
一天的美好，從豐盛的晨午盛饌開始。
廚師團隊以款待客人的心，呈現每一道料理；金絲蘋果捲以酥脆外皮包裹蘋果的自然香甜，口感層次豐富；主廚特製胡麻豆腐採用秘製醬料醃漬，結合揚出豆腐的細膩工法，淋上精煉高湯，入口即化，胡麻香氣縈繞舌尖。季節限定的桂花蜜金棗選用當季盛產金棗手工釀漬，融合桂花的雅致香氣，酸甜交織間帶來溫暖的感受。此外，宜蘭在地特色美食如卜肉、鴨賞…，以及季節限定溫泉蔬菜料理，看似平凡，卻能品嚐到真心料理的豐富滋味。
我們致力於多元餐食融合東西方口味，並依據季節盛產的食材變化料理，讓客人每次回訪，都有耳目一新的感受。餐點內容將依季節調整，以每日現場菜色為主，期待為每位客人帶來獨特的味覺體驗。
不論自助餐或套餐，皆能品嘗到融合東西方山海精華的豐富滋味，除了精選現煎美國無骨牛小排、戰斧豬排與大溪漁港現撈海鮮以外，更有暖心料理的龍蝦麵線及焗烤白菜；而經典菜餚系列如橙汁排骨與溫泉番茄燉豬腱，巧妙融合傳統與創新；以及創意XO醬波羅炒飯與奇異果香芒果醋蝦，更是令人充滿驚喜。佐以時間淬鍊的湯品茶樹菇燉子排，滋味層次豐富；而看似樸實的芋頭粥，則以細膩口感打動人心。廚師用心料理，以美食溫暖旅人的心。
餐點內容依季節調整，以每日現場菜色為主，結合宜蘭在地食材與廚師的創意巧思，讓每位旅人都能感受到美食的用心與誠意。
典雅圓桌之間，佳餚依序登場，映照出團聚的溫度與人情。主廚以細膩心思演繹傳統中式風味，將山海珍饈化作滿席盛饌。此刻的宴席，不僅是味蕾的饗享，更承載親友歡聚的笑語，於舉杯交錯間描繪難忘的記憶。
用心挑選當日新鮮直送的海洋珍饈，依循季節更迭嚴選食材，展現自然的風味與當令的極致鮮美。海鮮總匯盛合盤猶如是海的盛宴，菜胆肘子翅唇雞則是讓人回味無窮的經典佳餚；菊花翡翠石榴球則結合精湛美味與精細手工的藝術呈現；每道佳餚從挑選食材到上桌，料理工序都是關鍵。每一品手工菜都展現出煨煮與慢燉的匠心精神，時間與心意交織的溫暖表達。
